绿色产品落后了！功能农业产品将称霸市场
时间：2018-03-01 10:50:02 来源： 已阅读：0次
刷脸的高科技时代的来临，其带来的是高速、高品质的生活。人们已经由温饱型生活上升到对食材的安全再次升华到集功能化、营养化、健康化于一体的要求。因此，功能农业——继高产农业——绿色农业之后的第三个发展阶段突起，随着“功能农业产品”对人们健康的重要性，将成为市场的消费主流。
这些新科技、新功能，新农业产品及名词的诞生，做为休闲农业经营者们，要与科技与时代并进，及时跟上科技的步伐，更新理念，更新经营手段才不至于被时代所淘汰。
一、在未来的生活里，休闲农庄还吆喝“绿色产品”你就落伍了！
从农家乐到大力发展休闲农业，庄主为赚取市场的关注度、信任度，习惯上向游客吆喝：我这全是土搞法，土生土长的，绿色的土鸡，土鱼，土菜等等。
不用几年，这个”绿色产品“的说词将从你的生活中淡出，随着人们对科学膳食的要求越来越高，这个“绿色产品”落后了！在未来的生活里，人们要“绿色”更要讲营养，种养生米、养生菜、吃养生肉。这种集多种营养功能于一体的膳食材料，我们管它叫：“功能农业产品”！由于他能满足人体健康的综合需求，将称霸未来的农产品市场。
二、功能农业产品诞生的背景
社会快速发展中也给人们带来环境污染、食品安全的困扰。在生活安逸的时代，都期望“寿终正寝”的走完人生的旅程，往往事与愿违，癌症高发率、年轻化“英灵早逝”的遗憾。许多人归昝于环境，当然，食品安全及食品结构的科学配比也难逃其责！因此，为解决这一人们困厄的问题，“功能农业产品”应运而生。
2008年，赵其国院士在《中国至2050年农业科技发展路线图》首先提出“功能农业”的概念：并指明中国未来农业的发展，应该是让农产品有功能，走向功能化。
那么，什么是功能农业呢？
功能农业是通过生物营养强化技术，向土壤中添加微量元素矿物质营养剂，改善土壤的矿物质水平与作物根际环境，进而作物吸收微量元素，通过食用再到人体。
三、功能农业产品将解决“吃得科学”的问题
有了袁隆平这位水稻之父，我国粮食总产量高居世界第一，“吃饱”对于咱中国人来说，早已经不是问题。但吃饱不代表我们吃好了！在吃的过程中，人体所需的维生素是否达标？这才是我们未来所关注的问题，这也是由于配比不合理，人体本该具备的营养大量缺失而引发各种莫名的疾病的根本原因。
中国科学院院士赵其国道出了农业最终发展的方向，他说：高产农业解决了人们“吃得饱”的问题，绿色农业解决了人们“吃得安全”的问题，功能农业主要是希望解决人们“吃得健康”的问题。因此，世界卫生组织和联合国粮农组织把我们膳食中缺乏维生素、矿物质......这些吃得不科学所造成不健康的摄入因素，称为“隐性饥饿”。
“隐性饥饿”给人们带来的是些什么样的恶果呢？导致免疫系统弱化、导致慢性病患病率不断上升、导致出生缺陷等等危害人们的健康。这些都是药物所不能解决的问题，只有通过食品结构上来改善，否则，对人体素质和经济发展，带来巨大的经济损失和沉重的社会代价。据不完全统计，全球约有20亿人在遭受“隐性饥饿”，我国“隐性饥饿”的人口数量达到3个亿，不及时调整膳食，还会不断增加。
据国家卫计委发布的《中国居民营养与慢病状况报告（2015）》显示，我国民众膳食结构多存在不合理，钙、铁、硒、维生素A、维生素D等矿物质和维生素没达到推荐摄入量。其中钙、维生素A、B2等的摄入明显不足，儿童青少年缺锌、妇女缺铁状况也令人担忧。
四、发展“功能农业”是解决“隐性饥饿”的必然手段
我们的休闲农庄，在这一点上，要有先知先觉的概念，在生产项目上，逐步向“功能农业”靠近，尽量让生产出的农产品能够定量满足对人体健康有益的微量营养需求。还要根据不同年龄段、不同群体所需要的钙、铁、锌、硒发展生产和深加工运作。
只有科学进食，才能达到促进生长、发育，增强免疫力、抵御癌症、延缓衰老的目标。也就是人们说的，治病不如防病，从养生做起，把病害杜绝在源头——从“功能农业”抓起，因此，“功能农业农产品”将得到市场的追捧。休闲农庄是最有资源条件的地方，只有发挥优势，及早进行区域布局，别人尚未行动你已捷足先登，这样才能领先市场，领导市场。
五、目前，哪些可入围“功能农业产品”？
目前，被人们了解最多的是：富硒小米、富硒鸡蛋等，因为，硒是一种较为珍稀的微量元素，是元素周期表中的第34号元素。多项科学举证：硒被称为“生命的奇效元素”“生命第五要素”，是生命体必需的微量元素，是一种多功能的生命营养素，能清除自由基、抗氧化、强力抑制过氧化脂质的产生、增强免疫功能(20~30倍)、保护生物细胞膜、增强前列腺调节功能、防止血凝块、清除胆固醇，具有与胰岛素相同的作用，能明显促进细胞摄取糖的能力、血液循环防止皮肤老化、降低致癌物质的诱癌性、消除体内突变的癌细胞、阻止癌细胞的分裂与生长等。
具备以上功能的农产品，都可称之为“功能农业产品”，它们已经消然的出现在我们的餐桌上了。今年中央一号文件提出“加强现代生物和营养强化技术研究，挖掘开发具有保健功能的食品”。就是泛指我们上述的——“功能农业产品”。
本文源自：山西农民报
